衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）針對至104年2月11日止食品添加物業者及產品所登綠之資料進行統計，完成登錄之食品添加物業者計2,084家，產品共計98,050項。其中登錄產品數最多為香料（58,428項），其次為複方食品添加物（20,854項)、最少為單方食品添加物（18,768項)；以用途功能別區分，產品數最多前三大類別是調味劑(7,308項）、品質改良劑（6,355項)及黏稠劑（5,522項）；分析各縣市之登錄狀況，不論是業者登錄之家數或產品數，仍以六都為占多數，其中台北市（業者數:414家、產品數:35,173項）、新北市（業者數:279家、產品數:22,340項）及台中市（業者數:174家、產品數:7,449項）依序為前三大縣市。

衛生福利部依食品安全衛生管理法第8條規定，公告要求食品添加物業者自103年5月1日起，應完成登錄始得製造、加工或輸入，自103年10月1日起，應完成登錄始得販售。食藥署強調，食品業者購買食品添加物時，務必確認產品之各項添加物成分均屬我國正面表列准用之品項，品質符合食品添加物規格標準，包裝有完整標示，並已依規定完成登錄。完成登錄之食品添加物製造、加工、輸入、販售業者及其產品可於食品業者登錄平台(http://fadenbook.fda.gov.tw) 之查詢專區查詢。

食藥署呼籲，尚未辦理登錄之食品添加物製造、加工、輸入或販售業者，應依法完成登錄，未辦理登錄且限期未改正，或登錄資料不實，將處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。該署配合食品添加物業者及其產品之強制登錄措施，除開放供外界查詢相關登錄資料外，亦將藉由該登錄平台所掌握之資料，應用資訊平台串聯，嚴密強化食品添加物之製造、加工、輸入及販售管理，以保障國人飲食衛生安全。