食品藥物管理署強調，實地查核為我國處理進口牛肉申請案程序的一環，且查核報告皆經我國BSE專家諮議會討論接受，有關媒體報導「查廠報告變翻譯報告，加牛有風險照樣開放」絕非事實。

我國自96年接獲加拿大提出開放帶骨牛肉進口申請後，前行政院衛生署即啟動正式審查程序，除邀集國內專家就加國所提交之牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE；俗稱狂牛病)監測與防範措施進行書面審查外，期間亦邀集行政院農業委員會及相關背景之專家學者，共同赴加拿大實地查核4次，實地了解加拿大政府的安全管制措施以及落實情形。

綜整4次實地查核及8次BSE專家諮議會，我方查核團均就加國政府的食品衛生安全管理制度進行了解，並實地訪查加國牛籍管理單位、牧場、飼料廠、化製廠、實驗室以及屠宰場等相關作業場所，確認BSE防範措施之施行是否落實等，我方於加拿大進行查核時，針對我方所提出之缺失，加方人員均於當下回應或於查廠後提供說明文件，且實地查核報告亦皆經我國BSE專家諮議會討論接受，最終得以確認加國整體衛生管理體系與我國等效性。

食品藥物管理署說明，101年9月間加拿大XL Foods Inc.廠，即因產品受大腸桿菌O157:H7汙染，而被加拿大食品檢驗署(CFIA)暫停該廠之執照，直到後續缺失改善為止，期間問題產品不得輸入我國且該廠自101年2月至102年5月間亦無輸入我國紀錄。