依據102年6月19日公布之食品衛生管理法，更完善食品標示資訊揭露之規範，保障消費者購買產品時「知」的權益。其中，明定食品中食品添加物須詳實揭露各食品添加物名稱，且不得單以其功能名稱（如調味劑、乳化劑等）代替其食品添加物名稱之標示。 

    另配合國際標示規範及產業實務，因香料成分常由數十種至數百中香料成分物質組成，且其添加於食品中所佔比例小、安全性高，又因食品容器或外包裝標示面積限制等因素，衛生福利部於102年12月27日公告「市售包裝食品中所含香料成分免一部標示規定」，明定食品其所添加之香料成分得以「香料」標示之，如該成分屬天然香料者，得以「天然香料」標示之，並自即日生效，使得食品標示資訊，有利於消費者閱讀資訊之便利性。

    未來食品藥物管理署將會持續以消費者為核心，提供完善食品衛生安全管理制度，以符合民眾之期待與要求。