為維護國人食用豬肉產品之衛生安全，食品藥物管理署(下稱食藥署)與地方政府衛生局持續強化後市場豬肉產品之抽樣，並依衛生福利部110年5月27日公告修正之「食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乙型受體素類多重殘留分析」進行21項乙型受體素(含cimbuterol)檢驗，以確保市售豬肉產品符合我國動物用藥殘留標準。

自103年至112年衛生單位於各販售通路、直接供應飲食場所及製造端抽驗豬肉檢驗乙型受體素計19,300件(國產15,114件，進口4,186件)，檢驗結果均未檢出。

本次臺中市食品藥物安全處(下稱臺中市食安處)於113年1月15日至國防部福利事業管理處臺中福利站抽驗國產「梅花肉片」(有效日期2024.06.10)，經該處檢出Cimbuterol 0.002 ppm(殘留容許量：不得檢出)與規定不符。

Cimbuterol為乙型受體素之一種，屬農業部禁用藥物，國內動物用藥殘留標準Cimbuterol屬不得檢出品項。

臺中市食安處已通知販售業者將該批肉品全數下架停止販售並回收，並將移請源頭製造商(屏東縣)及產品責任商(台南市)縣市衛生局處辦。

另依食品安全衛生管理法第39條規定，食品業者對於檢驗結果有異議時，得自收受通知之日起十五日內，向原抽驗之機關（構）申請複驗。