隨著國人對世界各地特色美食的喜好日增，國內陸續設立具特色風味料理之餐飲場所。

為使國人於享用美味料理時，亦能確保食品安全及衛生，食品藥物管理署將聯合地方政府衛生局於近日啟動「113年度特色美食餐飲業稽查專案」，期透過該稽查專案之執行，共同維護國內特色美食餐飲之食品安全及衛生。

　本次稽查專案重點包括食品業者登錄之情形、投保產品責任險之情形、餐飲業等商品(服務)禮券等共3項定型化契約應記載及不得記載事項、保存來源文件之情形、直接供應飲食場所之標示、使用食安風險疑慮化學物質及食品添加物之情形、符合食品良好衛生規範（GHP）準則之情形等項目，並將抽驗餐食，倘查有違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦，以維護民眾食的安全。